大安區│泔米食堂│只出一道餐的無菜單料理

很奇特的一家店，我上週六(4/17)在建國南路上課，放學時已經晚上七點了，趕緊用谷哥地圖搜尋看看附近有沒有甚麼好吃的，結果尋覓到一家神秘的店 ─「泔米食堂」。到底有多神秘呢？明明有地圖的導引，我怎樣就是始終在那個地圖標誌紅圈圈上打轉，我用Google定位後還是可以迷路，就像哈利波特那個八又幾分之幾的月台，真的藏在一個你很難找到的地方。原來，它深藏在一排古早平房的莫名小巷中，天黑黑的，也沒有特別明顯的招牌，所以各位，去的時候要特別找一下。

我斗膽走進巷子裡，聞到某個平房有煮菜的味道，要不是煮飯的排煙，你會以為這是普通人的家正在做晚飯。當我還在狐疑的時候，看到門旁邊有一盞淡淡昏黃的燈光，上面寫一個「泔」字，應該又是這裡了。

將門往左邊拉，進去後，你腦子都還沒搞清楚一切，我還在恍神當中，因內部真的就是一個平房改造後的小型餐廳，中間還有一座島型大木桌。店員bla bla bla快速地對我說了些話，我也沒聽清楚，只管說「好」。正想說菜單呢？我頭轉來轉去，才意會到，原來，這是無菜單料理，但不是你想像的那樣，是整家店只有一道，所以你也沒得挑。剛剛店員應該是在講說只有一道菜，你OK嗎，應該是吧。

首先，來了一杯從來沒喝過的東西，白白的，略有酒味（發酵味），有微微的米的甜味，原來是米去發酵的什麼泔，sorry我真的忘了名稱，這開胃杯小小的，我相信全台灣只有這裡喝得到，算是蠻特別的，可惜沒辦法來個一大杯。

套餐的米飯（超好吃）、菜是炒A菜，跟家常炒的差不多，剛好是我喜歡的A菜；鳳梨豬肉片（超好吃）是主菜，整個有一股特別的香氣，不是迷迭香也不是義大利餐廳吃到的香料，不知是啥香料，配著鳳梨的甜味，豬肉片夾帶洋蔥好好吃，好下飯；豆腐乳（超好吃）更是一絕，一碟子中挖一小坨，有種巴不得你可否再給我五坨的渴望，豆腐乳是特製的，不是傳統你看到的米黃色，但吃起來狂勝一般你吃到的豆腐乳。番茄豆腐是挺清爽的，但我重口味，所以太清爽健康的菜就不是我的心頭好，但我相信健康飲食的人會很愛，湯喝不夠還可以再續，只是也是健康路線，所以我只喝一碗。

米不知道是用啥米，已經要跟在日本吃的米一樣好吃，粒粒分明且軟硬度適中，是很強的米飯，配豆腐乳，超搭，尤其豆腐乳是他們自己做。主菜鳳梨豬肉片也狂下飯，其中又散發獨特香料氣息。飯不夠可以再加，我吃了兩碗，把珍貴的豆乳留下來配。可惜我年紀已邁，吸個空氣都胖，如果我可以吃不胖，我應該來個四碗，順便問老闆還可不可以加買豆乳讓我配。

等到吃完我才知道幾多錢，一驚，超過我原本的預期價格，但米、主菜、豆乳這三樣真的太流連忘返，而且一家店只給你賣一道餐而已，我覺得挺狂。店裡的座位也是逼得你得和陌生人當一家人。氛圍很奇特，剛剛說的那幾樣餐點真的難忘。但應該每日會換一道主菜吧我想。

問我還會不會再去吃喔？會吧，只是付費時有點痛，因我心中的價格是280，但足足多了110元，也就是一道390元。整體來說，餐點真的好吃，價格稍微不漂亮，如果定價280元以下，我是可以一天的中午和晚上都跑衝去吃的這種程度。對了，我當時因為時間已晚，所以進去有位置，但是如果其他時間的話，聽說是需要訂位。整體來說我給85-88分。

而且座位分兩種，一種是面對牆壁一人一座位的靠牆單人座，以及中島型大長桌，所以你人數多的話，或是兩三個人，也是會跟一些陌生人一起在大長桌上用餐，共享用餐時刻。

泔米食堂

TEL: 0905-244-754

ADD:台北市大安區和平東路二段175巷12號 (近科技大樓)